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パスタ と スパケッティ の違いは？ パスタ と スパケッティ の違いは？ Aパスタはスパゲッティの上位概念です。パスタとは、粉に水を加えて練ったものの総称です。だからセメントも歯磨き粉も洗顔料もパスタ。小麦粉に水を加えて練って、細く成形して乾燥させたのがパスタです。要はパスタとスパゲッティは犬と柴犬の関係。 A2パスタは総称です。細い面の形のものを一般的にスパゲティといいますよ。 A3パスタとはイタリアの主食の一つで小麦粉をこねて作った食品のことスパゲティはパスタの一種で、細長いパスタのこと。 A4 パスタは小麦粉料理の総称。だからケーキもパンも「パスタ」の部類。スパゲッティはその中の一つ。パスタは「犬」でスパゲッティは「チワワ」や「柴犬」みたいなもの。 A5パスタは小麦粉で作られたいろいろな形の食品の総称で、スパゲティはそのパスタの中の一種です。

南蛮付けと酢漬けは同じですか？ 南蛮付けと酢漬けは同じですか？ A 南蛮漬けは酢漬けの一種ですね。素材を漬けるか揚げ物を酢漬けにするか程度の違い。wikiより転載由来室町時代から江戸時代にかけて、スペインやポルトガルなどの国々は「南蛮」と呼ばれた。南蛮諸国には「エスカベッシュ」という料理があり、これは｢｢｢｢｢揚げた小魚を酢漬けにした｣｣｣｣｣｣｣タパスである。これが南蛮貿易によって日本に伝来したため、南蛮からやってきた料理ということで「南蛮漬け」との名がつけられた[2]。百万回復唱すればいいです。さっきの酢漬け質問者なんだろどうせ。 A2「南蛮漬け」は、揚げた素材を玉ネギやパプリカなどを合わせた「南蛮酢」に漬けたもので、必ず「唐辛子(赤南蛮)」などのピリ辛素材(南蛮)が加わるんです。「酢漬け」は、素材を酢に漬けた物ですね。

中華スープでトロミをつけたい 中華スープでトロミをつけたいのですが、片栗粉がありません。米粉、小麦粉、強力粉これらのどれかで代用できますか？ Aコピペ米粉はとろみをつける作用があるので、あんやスープなどに加えれば”とろ～り”。米粉

トマトスープに合う豆はなんですか? トマトスープに合う豆はなんですか? A赤ペン先生様、こんにちは。白い豆が無難で、合うと思います・・・。ひよこ豆、レンズ豆、白いんげん等なら、他の具材が何でも合うんじゃないかな？お好きなら、グリーンピース(緑色)でも悪くはないと思いますが、主張が強い？ですね。まあ、トマトスープの具材がグリーンピースのみ！というのも渋いというか、結構乙に思えますけど・・・。以上です。

無洗米でも多少はすすいだ方がよい？ 無洗米でも多少はすすいだ方がよろしいでしょうか。 A炊飯釜に入れて、１～２回くらいクルクル水の中で軽くかき混ぜて水を捨てるくらいでいいと思います。保管中に多少のホコリがついてたりもするでしょうしね。 A2すすいだ方が良いし、ある程度、水をしみ込ませる時間を見た方が良いです。焦って炊くと、硬くてボソボソした感じになります。

夕張メロンの保存 夕張メロンなんですが自宅冷蔵庫に入れれば何日位大丈夫でしょうか。 Aそれは現在の熟成度合でしょうね。柔らかいならもう食べ頃。詳しくはサイト検索。で、食べきれないメロンは一口大にカットして冷凍すればメロンアイスとして食べれます。保存袋２重にしとけば内部の水分分離抑えられて長期間保存可能。

国産うなぎに関して 国産うなぎに関してですが、一年の内で最も美味しいのは何月頃ですか？いわゆる旬です A 冬が1番、次点で秋と春です。1番駄目なのが夏ですね売れないのでコピーライターの平賀源内に頼んで土用の丑の日にうなぎというコピーを作ってもらい、大当たりしたのが現代にまで続いているという訳です。無論、養殖ならば常に脂のっていますが、やはり夏場は痩せます。昨今の冷凍物ならば旬の時期（太り回転良いので大量生産可能）に1年分作り溜めますので安くて美味い鰻を味わいたいなら冷凍の養殖物がベストです。 A2旬の概念がある天然ものなら、秋〜冬です。地域差などがありますが、10月以降（気温が低下してから）となります。江戸時代に、旬では無いが（当時は）良く採れる、暑さで売れ行きが落ちることから、夏に「食べるイベント」を企画したのが土曜の丑の日に「うなぎ」と言う関連付けです。

鮭のクリーム煮を作りたい 鮭のクリーム煮を作りたいのですが、牛乳が苦手です。牛乳感が少なければ食べられるのですが、どうでしょうか。 A 豆乳で煮るトマトの水にと一緒に煮るアクアパッツアみたいにスープだけどれかお好きなのでどうぞ A2ブイヨンを足してみたりやマスタードや、白コショウ、白ワインなどを加えるとあのモッタリとした風味は抑えられると思います A3豆乳に出汁多めで作ってみては？

ブロッコリーの保存 ブロッコリーは常温保存はだめですか？ Aブロッコリーは花の蕾の集合体です。常温保存すると2～5日後くらいに黄色い花が開花しはじめ緑色が退色します。この時点でおいしそうではない色に…常温放置して後悔した体験でした。 A2よく無いですね スーパーなどでも氷が下にひいてあったりしてますね。

ゴボウとジャガイモの皮 ゴボウとジャガイモの皮は栄養があり食材になるてききましたが本当ですか? A第一次世界大戦を始めた皇帝ことウィルヘルム２世（在位１８８８年から３０年間）の勅令にも次のようなのが載っていました。「ジャガイモは皮をつけたまま食べよ。しかし、どうしても皮をむく必要があるなら、決して生のうちにむくな。必ず蒸すか、煮た上でむくようにせよ」と。そして、勅令の後には内務大臣の次のような注釈が添えてられていました。「ジャガイモを生のままで皮をむくと、皮に中身が１１%も着いて捨てられる。蒸すか煮るかしてから皮をむくと、容易に薄い皮だけをむくことができる」と、料理の際、皮として包丁で切り捨てられる部分には、中心部に比べて、でん粉が多いのです。このことは煮てみると外側が崩れやすいので、すぐ判ります。この外、目に見えない蛋白質、リボフラビン、ビタミンＢ６、造血作用剤として知られている葉酸やミネラルも多いのです。 A2本当です。それを、どのように料理して食べるかは、また別問題ですがね。「皮」と「皮のすぐ下の部分」に豊富な栄養分があるのは確かです。

10kgの国産米 ドラッグストアで10kgの国産米が値引き後2830円は安いですか。精米は4月17日です。 Aお安いと思います。ブレンド米かもわかりませんし、2019年度のもの以外に混ざってるかもわかりませんが、(まずないはずですが)10キロ売りなら安いと思いますよ。30キロで、農家直売じゃないのですから、小売店の値段にしてはお得ですよ。すっごくお得ですってことではありませんが、多分精米日から日にちが経ってしまっているからと言う理由だけだと思います。この時期でそのお値段を見つけられたのはラッキーですね。 A2確かに安いですねでも今はほとんどが国内産です、不味いお米もあります、日付けで生産の年が書かれてない物が有ります、注意してみて下さい、古々米などが入っている可能性が高いですね。

ピーマンを使ったオススメレシピ ピーマンを使ったオススメレシピ教えてください！ A縦に柵切りにして天ぷら。塩でどうぞ。あげると一番アク・苦味が抜けます。 A2ピーマンの肉詰め焼きピーマン タテ半分に切るひき肉 塩こしょうしてピーマンに詰めて焼くだけ A3ビーマンを細く刻み軽く炒めて、胡麻をまぶして塩こしょうで味つけをします。 A4回鍋肉、麻婆茄子、ピーマンの肉詰めです(^^) A5たけのこが美味しい季節、「青椒肉絲（チンジャオロース）」がおいしい。ピーマンの肉詰め簡単・最短時間はピーマンの炒め物かつおぶし乗せキーマカレーにたくさんピーマンを投入するとご飯がすすみます

タイの魚一匹をオリーブオイルで焼いた場合何カロリー？ タイの魚一匹をオリーブオイルで焼いた場合何カロリーになりますか？200カロリー以上ですか？大きさは正確に言えませんが長さはスプーンより少し長い感じです。 A鯛のオイル焼き２８４Kカロリーです。カロリーってあまり関係ないのでオリーブオイルで便通が良くなりむしろダイエットにはいいので８４ｋカロリーは帳消になります。

イサキは鯛に近い魚ですか？ イサキは鯛に近い魚ですか？身は崩れやすくおろしづらいですよね? Aそうですね。どちらも「スズキ目」の種類に入っています。鯛に比べると、実が柔らかいんで、おろすには難しいでしょうね。 A2鯛より崩れやすいね丸のまま塩焼きしたら美味しかったですよ

お米 2kg 何合分? お米 2kgって だいたい何合分になりますか？ A約１３合、茶碗で約３２杯分

ハンバーグ作る時に、ナツメグを入れる ハンバーグ作る時に、ナツメグって入れても入れなくても味に変化はありませんか？他に使う用途がわからないので、あまり変化がないのであれば購入しないのですが、ご存知の方教えてください。お願いします。 Aあるよ。仕上がりが香ばしい感じになって美味しい。けど、省略したら不味いかっていうとそんなこともないから、今後相当期間にわたって他に使うあてがないって今の時点でわかるなら買わなくてもいいと思う。 A2入れないとハンバーグになりません。 A3ありますよ。ひょっとしてハーブの香りに敏感な人しか気が付かないのかもしれませんが。我が家の高齢者は入ってるのと入ってないのの違いが分かりません。ハーブが好きでいろいろなものに使う人でないと扱いに困るかもしれないし、興味ない人は気が付かないんだから、なくても困りはしないです。私は肉の臭みが苦手なので、入ってないと嫌ですが。

唐揚げに合う野菜は何ですか？ A 千切りキャベツが合うと思います(^^ゞ A2セロリ と クレソン A3フリルレタス A4玉ねぎのみじん切りもいけますよｗ^^; A5とにかくサラダを山盛りにしてカラアゲと一緒に盛ってくれ！笑 A6レタスとキャベツとカイワレ

豚肉 冷凍すると何日もつのか 豚肉3日しか持ちません。冷凍すると何日持つのですか？ A1ヶ月以内はもちます A21ヶ月 A3うちの場合無限に持つという概念でやってます A4 冷凍すれば数ヶ月は持ちます

キムチ鍋で汁のんだらカロリー キムチ鍋で汁のんだらカロリーどうなりますか？具材、キューブあわせて210カロリーくらいですキューブのカロリーが30カロリーくらいです Aその分のカロリーを摂取したことになります。 ＞逆に汁を飲まなければキューブ分のカロリー(約30カロリー)摂取しないという計算であってますか？

干しぶどうについて 干しぶどうについて教えてください。干しぶどうって種がありませんが、昔からでしょうか。種無しブドウが開発される前からあると思うのですが、その頃から種が無いのでしょうか。その場合、一つずつ種を抜いてたのでしょうか。それから、白ブドウの干しブドウって無いのでしょうか。よろしくお願いします。 A1昔の干しブドウは種子がありました。 子供にはこの舌触りが猛烈嫌なものでした。 種子無しブドウが一般的になったのは戦後ですし、今は二酸化炭素雰囲気で栽培すれば殆んどの種類が種子無しになります。 A2昔からブドウ農家はジベレリンという植物のホルモンを使って種なしブドウを作っています。